随着我国居民生活水平和对健康生活追求的提高，坚果成为非常受消费者欢迎的休闲零食。在消费市场的推动下，我国坚果行业也暴露出一些不足，行业整治迫在眉睫，食品安全问题亟需解决。
国外某调查机构曾发表研究报告称，我国已有61%的消费者认识到坚果的高营养价值。这一结论在坚果行业的市场规模中也得到了体现。根据中国食品工业协会的统计数据显示，2017年我国的坚果炒货行业的年产值达到1214亿元，2008-2017年期间，坚果市场复合年均增长率达16%。
在坚果市场的快速成长过程中，也暴露出了一部分问题，食品安全就是其中之一。根据国家食药监总局2017年1至10月的相关抽检数据显示，市场上常见的巴旦木、瓜子、花生、怪味豆等坚果产品都出现了大小不一的食品安全问题，涉及超标的卫生指标有二氧化硫、霉菌、甜蜜素、酸价、大肠菌落、滑石粉、黄曲霉毒素、铅等。
正是因为食品方面的卫生指标等一系列信息，没有向公众开放出来，消费者对于食品生产安全一无所知，不管是在生产源头，生产过程。导致消费者对于食品行业的不信任。
依美二维码提供的防伪溯源系统可以让生产者上传从食品的制作，检验证书，等等一系列的信息。消费者可以通过二维码扫码功能就可以知道，不用商家一个个的去宣传。
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2023-08-25 17:00:01 
