科技的不断发展再给我们带来便利的同时也给我们日常生活中带来了各种各样的假冒品，让很多企业与消费者的利益受损，为了扼制这种情况的发生，企业开始引入各种各样的防伪产品，最近最为热门的便是各种各样的溯源系统，因为溯源系统不仅可以对产品进行全程溯源，有意外发生时，溯源系统还可以责任到人，及时召回有问题的产品，缩减受损范围。说了这么多，那么到底什么是追溯呢?

追溯，意即追根溯源，包含两层含义：一是跟踪，即从生产、流通到消费，跟随一个或一批商品流向的能力，即正向跟踪;二是追溯，即从消费、流通到生产，识别一个或一批特定商品来源的能力，即逆向溯源。

信息化追溯是如何实现的?

追溯主要通过运用物联网技术，将商品的生产、流通和消费过程与相关信息的采集、传输、处理和查询过程有机联系起来，做到信息流与商流相统一,从而实现商品的来源可查、去向可追、责任可究。

1.信息采集：在生产、屠宰、批发、零售、团体消费等各个环节安装节点追溯子系统，配备智能溯源秤、移动式或固定式信息读写机具等设备，在经营者交易过程中，自动采集记录每个环节肉类蔬菜来源、检测、交易、流向及经营者信息。

2.信息传输：采用集成电路(IC)卡、射频识别标签(RFID)等载体，通过经营者持卡交易，实现上下游环节信息的电子化传递。

3.信息处理：通过有线或无线网络与节点追溯子系统相连通，汇集各流通节点追溯信息，合成完整的全过程信息链条，并开展信息综合开发利用。

4.信息查询：通过查询终端、手机短信、互联网在线窗口、12312热线、智能手机APP等方式，消费者输入或扫描购物小票追溯码，可以查询肉类蔬菜产地和流通的全过程。

建设商品电子追溯体系的目的：

建设商品电子追溯体系，一是可以解决来源追溯难、去向查证难的问题，方便消费者快捷查询和维权;二是可以提高对问题食品的发现能力和处理能力，有利于倒逼生产经营者提高安全责任意识、创造放心消费品牌。

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