1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
辨别方法
一、纤维越密越好：在正规工厂冷气房内吹干的燕窝成色白，偶见米白，但因有些工厂条件有限，在东南亚炎热天气自然吹干的，会呈浅黄色或严重发黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。
二、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。
三、外表粗糙：若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，燕身较厚，只是「皮乾肉不乾」。
四、色泽不一：重毛燕、轻毛燕、中毛燕所因干净度不同，成品燕窝有色差，加工条件的好坏也会影响成品色差。
总的来说，好的燕窝要燕丝细而密（像没有空隙而有空隙）。整形状的大为好，带少许腥味，手感干爽（保持少水分）有小量细毛，去掉燕角的。另外燕窝色泽有深浅、光暗之分。这是因为加工条件及原料品质不同，好的燕窝呈晶莹的白色或者米白，且燕毛及杂质极少。但如果呈现惨白色，并且有刺鼻味道，很可能是漂白燕窝。
2011年“血燕门”之后，中国停止了一切燕窝进口。直到2013年，随着我国进口注册燕窝及追溯体系作用的逐渐完善，燕窝进口才陆续恢复。
对于进口燕窝，新的监管要求可以用严苛来形容。进口燕窝区别于以往无法溯源和维权追责的散装进口状态，需要有独立包装，外包装上有中英文注明的品名、重量、燕屋名称、加工企业名称、地址、产品储存条件和生产日期等信息。而且，每一片燕窝都需要有验证码，可以追溯燕窝的源头。
“更方便的是，现在燕窝实行‘一盏一码’，即每一盏燕窝上都有一个二维码，这是国内检验检疫部门提供给出口企业的CIAQ溯源标签。消费者只要用手机扫一扫，就可以知道每一片燕窝的身世，确保产品是正品。
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2023-10-02 11:00:02 
