食品溯源系统的作用

民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全事件频繁发生，不仅造成了巨大的经济损失，也严重危害了人们的身体健康，如生产销售假冒伪劣、有毒有害产品，通过地下再加工包装废物上市等。食品溯源系统对于食品安全管理非常重要,这是降低食品安全问题影响的最后防线,追溯就是追到根源。

1、强化品控
食品溯源系统的建设，必须要加强原料采购、原料储存、提料投产、生产加工、抽样质检、成品储存等环节的标准化和规范化，精确认准各个环节的负责人员，并落实企业内部的追责提供依据。
2、产业升级
食品溯源系统是典型的物联网与互联网的融合集成应用项目，食品质量溯源系统通过产品溯源二维码就能把产品产供销的全流程信息采集储存，以供消费者、国家监管部门、溯源企业随时查询调阅。同时溯源系统可集成防伪、防窜货、积分营销、分销商城、大数据分析等营销模块，是食品生产企业实现“互联网 ”升级的可靠途径。
3、品牌营销
随着民众全面向移动端转移，移动营销已成为企业推广的渠道，其中微信营销推广使用率高达75.3%，是最受企业欢迎的移动营销推广方式。食品质量溯源系统的营销模块可以为企业搭载：品牌故事、专题宣传片、企业家专访、品牌防伪、物流防窜货、会员积分营销、大数据精准营销系统、互动问卷调研、商城分销系统等
4、规避风险
假如食品出现质量问题，可以根据防伪溯源系统，快速查清责任环节，例如食品过了保质期，消费者食用后出现肠胃不适，此时就要盘查是由于商超疏于盘货下架，还是厂家库存积压导致的食品过期，查明原因后，就可以明确责任，避免产业链上的供货商、生产商、销售商的相互扯皮或连带责任，有利于企业在食品安全事故中规避风险。