农产品追溯，是农产品生产、加工、贸易各个阶段信息流的连续性保障体系，是农产品质量体系建设的一个重要内容。当最终产品出现违反准则的情况时，利用完善的产品追溯体系，能方便、快捷地对违规事项的原因进行查找、分析、辨别风险度，提高农产品的质量安全。
农产品溯源的意义有以下几方面：
1. 有助于政府有效开展相关工作以及制定相关政策
建立健全农产品安全溯源系统，政府可通过掌握农产品备案信息及时了解市面在售农产品相关情况，为日常巡查监管和处置突发农产品安全事件提供及时、重要的信息，大大提高监控农产品市场的能力，杜绝有问题的食品进入流通、消费环节。
2. 有助于提高企业的农产品安全生产水平
建立健全农产品安全溯源系统，农产品销售企业按时提供在售农产品备案信息，增强了企业提高农产品安全工作的意识，有助于生产出更多优质产品。
3. 农产品可追溯系统是控制农产品质量安全的有效手段
可追溯系统强调产品的唯一标识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产环节，可以实行ISO 9001、HACCP、GMP等质量控制方法，跟踪与追溯整个供应链各个环节的产品信息。一旦发生农产品安全问题，有助于查清农产品源头，找出问题根源，将不合格产品及时召回，最大限度地降低损失。
4. 利于提高人们的农产品安全意识
建立健全农产品安全溯源系统，健全信息发布机制，及时、准确、客观报道农产品有关信息。随时可以了解产品信息，有利于普及科学饮食知识，增强公众自我保护意识和能力。
5. 有助于推动我国农产品产业向国际化的标准发展
建立健全农产品安全溯源系统，农产品与国际物流接轨，扩大农产品外销。健全农产品安全溯源系统对农产品进行跟踪与溯源，使产品符合国际标准，促使我国农产品质量的提高，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，促进农产品出口。
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2023-10-03 14:00:02 
