如何实现农产品溯源?

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，为实现农产品溯源，企业可利用溯源二维码技术，建立一个覆盖农产品从初级到深加工各阶段的信息库。一旦出现问题农产品，及时发现、及时处理，同时规范农产品种植、加工等程序，帮助规范化的农产品生产企业树立品牌形象。

1、什么是农产品溯源？

以农产品溯源二维码为信息传递载体，以农产品溯源二维码标签为表现形式，以农产品溯源信息管理系统为服务手段，实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，实现农产品生产全程网络化管理，并对农产品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而完善国家食品安全监管体系。消费者可以随时查询食品的相关信息，确保吃的是放心食品。有助于打造智慧农业，保证农产品生成企业的安全信誉。

2、二维码溯源系统主要实现哪些内容？

建立农产品种植、生产、流通追溯信息库；对各环节进行全过程监控管理；开展溯源信息综合分析利用；提供信息追溯作业平台；通过网络、客户端等渠道，提供综合信息服务等。

3、溯源过程

A.种植信息管理

种植环节从种子/肥料购入、播种、灌溉、施肥等工作信息记录，到采摘、检测等信息记录，根据非同批次号进行全过程数据采集、监控，实现种植环节信息的追溯管理。

同时采用物联网技术在农业上的应用，构建智慧农业，根据无线网络获取植物生长环境信息，如监测温度、湿度、光照强度、植物养分含量等参数，实现所有基地测试点信息的获取、管理、显示和分析处理，对农业园区运行自动化控制、管理。

B.深加工信息管理

从农产品进厂、检测、加工，依次按各批次号进行全程追踪、信息采集，每个加工完的产品都会赋予相应批次号的二维码标签。

C.物流信息管理

通过GPS定位技术，对农产品运输全过程进行全面监控和管理，保证农产品的运输过程安全。

D.零售信息管理

消费者在购买到农产品后，可通过扫描溯源二维码标签信息进行溯源，让消费者可以买到放心的、健康的、有保证的安全食品。